Задать вопрос
LV EN

Обучение чайному искусству

Обучение чайному искусству

Традиции церемониальных практик чаепитий насчитывают многие века. Не мудрено, что за столь долгий период процесс отбора и заваривания чая успел превратиться в едва ли не сакральное действо. Работа же истинных чайных мастеров вполне сопоставима с трудом художников, пишущих на своих полотнах новые шедевры.

В рамках обучения чайному искусству “Изподнебесной” предлагает вам широко открыть для себя именно этот мир тонких ощущений, вкусов и ароматов - погрузиться в мир чая, чайной культуры и в подробностях разобраться во всех его тайнах, особенностях и скрытых нюансах.

На наших занятиях мы рассмотрим историю Китая, как родины чая, культуру и философию этого народа, чайную утварь, технологии производства различных видов чая и многое другое. Уроки с нашим мастером могут проводиться в нашем пространстве, либо с выездом на за ранее оговоренное место.

Более подробно

Полный курс нашей чайной школы состоит из 12 занятий. Каждое занятие длиться около 2-3 часов. Первая половина занятия это теория, вторая - практика.

Темы курса:

• История и философия чая
• Культура Китая, как родины чая
• Чайная культура
• Китайская классическая чайная церемония
• Классические виды чая
• Технологии производства чая
• Чайная утварь
• Определение качества и правильное хранение чая
• Правильное заваривание чая
• Основы ТиТэстинга
• Основы чайной гастрономии

В конце обучения Вы получите Сертификат о прохождении обучения чайному мастерству и приблизитесь к статусу чайного мастера. Вы овладеете множеством полезных знаний и навыков. Вы навсегда измените свой взгляд на чай и впредь будете разбираться в нём как профессионал.

Занятия проводятся небольшими группами два раза в неделю. Подать заявку на участие и уточнить нюансы можно по телефону +371 25 65 25 25 или [email protected]

Цена занятия в группе 35 евро (за занятие). Цена индивидуального занятия 50 евро.

2-ой уровень

За 12 занятий мы успеваем затронуть огромное количество разных тем, попробовать большое количества чая, но как правило, это не даёт глубоко понимания предмета и время "пролетает" довольно быстро.

После окончания занятий, для желающих продолжить, мы предлагаем занятия, посвящённые более глубокому погружению в отдельные темы этого необъятного мира.

Как правило мы рекомендуем изучить другие чайные культуры, таких стран как:

• Япония
• Корея
• Вьетнам
• Тайвань
• Индия
• Цейлон

Тут каждое занятие затрагивает историю, культуру, особенности производства и употребления чая. Главный упор делается на ознакомление участников с разнообразием чая, производимого в этих странах! Это также отличная возможность попрактиковаться в мастерстве заваривания чая для тех, кому не хватило 1-ого уровня.

Далее мы рекомендуем вернуться к китайскому чаю и более углублённо изучить такие тему как: сорта камелии синенсис, степени прожарки чая, выдержанные чаи, утёсные улуны, гуандунские улуны, тайваньские конкурсные чаи, чайный блэндинг, чайный титэстинг, искусство выдерживания пуэров и хэй чи и многое многое другое.

0

В корзине: 0

Сумма: 0,00 €

Оформить заказ