Tējas mākslas apmācība

Ceremoniālās tējas dzeršanas prakses tradīcijas ir gadsimtiem senas. Nebūs pārspīlēts teikt, ka tik ilgā laika posmā tējas atlase un pagatavošana ir kļuvusi par gandrīz sakrālu nodarbi. Patieso tējas meistaru darbs ir salīdzināms ar mākslinieka gleznas radīšanu uz audekla.

Apmācības kursā “Izpodnebesnoj” jums piedāvā plašāk atklāt šo smalko sajūtu, garšu un aromātu pasauli – iegremdēties tējas pasaulē, tējas kultūrā – līdz sīkumiem izprast tās noslēpumus, īpatnības un slēptās nianses.

Nodarbībās mēs aplūkosim Ķīnas, kā tējas dzimtenes, vēsturi, šīs tautas kultūru un filosofiju, tējas piederumus, dažādu tējas veidu ražošanas tehnoloģijas un, protams, iemācīsim pareizi uzvārīt šo lielisko dzērienu. Stundas vada Andrejs Ivanovs – tējas meistars ar pasaulslavenu vārdu, tējas uzvārīšanas meistaru pasaules čempions un starptautiskās tējas skolas ChaismPro pārstāvis.

Mūsu tējas skolas kurss sastāv no 10 nodarbībām. Katra nodarbība ilgst apmēram 2-3 stundas. Pirmajā nodarbības pusē ir teorija, otrajā – prakse.

Kursa tēmas:

• Tējas vēsture un filosofija

• Tējas kultūra

• Ķīnas, kā tējas dzimtenes, kultūra

• Klasiskie tējas veidi

• Tējas ražošanas tehnoloģijas

• Tējas piederumi

• Tējas kvalitātes noteikšana un pareizā glabāšana

• Pareizā tējas uzvārīšana

• Ķīnas klasiskā ceremonija

• TiTestinga pamati

• Tējas gastronomijas pamati

Apmācības beigās jūs saņemsiet Tējas meistarības apmācības iziešanas sertifikātu un pietuvināsieties tējas meistara statusam. Jūs apgūsiet daudzas lietderīgas zināšanas un iemaņas, uz visiem laikiem izmainīsiet savu viedokli par tēju un turpmāk izpratīsiet to kā profesionālis..

Nodarbības tiek rīkotas nelielās grupās, divas reizes nedēļā, Rīgā, Krāsotāju ielā 5. Pieteikties un precizēt nianses var pa tālr. +371 25 65 25 25 vai [email protected]

Grupas nodarbības cena ir 40 eiro (par vienu nodarbību).

Individuālās nodarbības cena ir 70 eiro jeb 650 eiro par 10 nodarbībām.

12 nodarbību laikā mums izdodas pieskarties milzīgam skaitam dažādu tēmu, izmēģināt lielu daudzumu tējas, taču parasti tas nedod dziļu izpratni par priekšmetu, un laiks diezgan ātri "lido".

Pēc nodarbību beigām tiem, kas vēlas turpināt, mēs piedāvājam nodarbības, kas veltītas dziļākai iedziļināšanai dažās šīs milzīgās pasaules tēmās.

Mēs parasti iesakām izpētīt citas tējas kultūras, piemēram:

• Japāna
• Koreja
• Vjetnama
• Taivāna
• Indija
• Ceilona

Šeit katra nodarbība skar vēsturi, kultūru, tējas pagatavošanas un patēriņa īpatnības. Galvenā uzmanība tiek pievērsta dalībnieku iepazīstināšanai ar šajās valstīs ražotās tējas dažādību! Tā ir arī lieliska iespēja praktizēt tējas pagatavošanu tiem, kuriem trūkst 1. līmeņa.

Pēc tam iesakām atgriezties pie ķīniešu tējas un padziļināti izpētīt tādas tēmas kā Camellia Sinensis šķirnes, tējas grauzdēšanas pakāpes, vecās tējas, klinšu uluni, Taivānas sacensību tējas, tējas blendings, tējas testēšana, puer un hei ča novecošanas māksla un vēl daudz vairāk.