Miglainā virsotne, 2013
Mok Chau, Son La, Vjetnama
No iepazīšanās ar tējas lapiņu līdz pat pēdējam malkam jūs izjutīsiet patiesu aromātu un garšu simfoniju. Sākotnēji tējas lapām piemīt aromāts, kas atgādina ābolu pīrāgu ar kanēli. Tiklīdz tēja ir noskalota, aromāts atklājas un priekšplānā parādās grauzdētu sēkliņu, halvas un pat sāļas jūras dūņu notis. Uzlējuma garša ir maiga, bagātīga un dziļa, ar konditorejas izstrādājumu un ziedu medus notīm. Tukšā piālē, kā jau ulūniem pienākas, ir novērojama pavisam cita aina - karamele, zemeņu cukurainais saldums, orhideja un vaniļa. Uzlējuma zeltainā krāsa spēlējas ar saviem toņiem visas tējas ceremonijas laikā.
“Miglaino virsotni” var droši dēvēt par vienu no interesantākajām vjetnamiešu tējām, ar kuru esam saskārušies. Mūsu tējas meistars ieteica šo tēju izturēt vēl pāris gadus, apliecinot, ka garša un aromāts ar laiku kļūs tikai harmoniskāks un spēs atklāties pilnībā. Tā vai citādi, šī ir brīnišķīga tēja, ar ko iepriecināt sevi un savus mīļos jau šobrīd.
Raža: pavasaris, 2013. gads.
