Туманный пик, 2013
Мок Чау, провинция Шонла, Вьетнам
Начиная с первого знакомства, заканчивая последним глотком, вы переживёте настоящую симфонию ароматов и вкусов. Изначально чайные листья обладают печёными ароматами, вызывая образы яблочного пирога с корицей. Как только чай промыт, аромат раскрывается, и на поверхность выходят ноты жареных семечек, халвы и даже солёные ноты морской тины. Вкус настоя мягкий, насыщенный и глубокий, с нотами выпечки и цветочного мёда. В пустой пиале, как и подобает улунам, наблюдается совсем другая картина. Тут карамель, сахарная сладость земляники, орхидея и ваниль. Золотистый цвет настоя играет своими оттенками на протяжении всей чайной церемонии.
«Туманный пик» можно с уверенностью назвать одним из самых интересных вьетнамских чаев, с которыми мы имели дело. Наш чайный мастер рекомендовал выдержать этот чай ещё пару лет, уверяя, что вкус и аромат ещё больше придут в гармонию и раскроются окончательно. Так или иначе это прекрасный чай, чтобы порадовать себя и близких уже сейчас.
Урожай: весна, 2013 год.
