Meng Ding Gan Lu, 2024

Meng Ding Gan Lu | "Saldā rasa" no Meng Ding

Meng Ding, Sichuan, Ķīna

Satriecoša zaļā tēja ar gadsimtiem senu vēsturi. Senatnē tai tika piešķirta imperatora tējas statuss, kā arī tā aug vienā no senākajām tējas krūmu audzēšanas vietām. Mūsdienās tā ir nepelnīti aizmirsta tēja un viennozīmīgi ir īpašas uzmanības vērta.

Šī tēja spēj pārsteigt pat visprasīgāko un izsmalcinātāko ķīniešu tējas cienītāju. Apbrīnojami skaistajiem tējas pumpuriem un lapiņām piemīt maigs un svaigs aromāts ar zāļaugu un ziedu notīm. Sildot tējas lapiņas, ziedu notis pastiprinās. Uzlējums ir nedaudz duļķains, kas ir saistīts ar pumpuru balto, gaiši zaļo pūciņu milzīgo daudzumu. Ļoti maiga garša ar ziedainām un nedaudz augļainām notīm.

Šo tēju ražo tikai reizi gadā, pavasarī. Priekš šīs tējas tiek novākti tikai augšējie pumpuri, kas padara to ievērojami maigāku. Šīs tējas ražošanas process ir ļoti laikietilpīgs un prasa daudz pūļu. Šī ir īsta augstākās meistarības tēja un absolūts roku darbs, ko meistars ir pilnveidojis līdz izcilībai.

Raža: pavasaris, 2024.gads

Kultivārs: Ming Shan 9

Pateicoties tējas lapu apstrādes īpatnībām, zaļā tēja saglabā maksimālo vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Zaļā tēja tiek novākta un ražota pavasarī no jaunākajiem pumpuriem un lapām, kas piešķir tējai svaigu aromātu un saldu, izsmalcinātu garšu. Šo tēju ir ļoti patīkami dzert siltajā sezonā, jo tā regulē ķermeņa temperatūru. Zaļajā tējā ir vislielākais teīna (jeb tējas kofeīna) daudzums, tādēļ iesakām šo tēju dzert pirmajā dienas daļā.

UZZINIET Vairāk par tējas noderīgajām īpašībām.

Ieteicamā ūdens temperatūra: 75-85°C.

Ieteicamais tējas daudzums: 3-5 grami uz 100 ml ūdens.

Ieteicamā pagatavošanas metode: Pin Cha, ievilkšanās.

Šī tēja ir vienlīdz brīnišķīga, kad pagatavota gan pēc Pin Cha metodes, gan arī kad tā ir pagatavota pēc ievilkšanās principa glāzē, kā tas tiek tradicionāli darīts šīs tējas dzimtenē. Otrā paņēmiena gadījumā mēs iesakām samazināt tējas daudzumu līdz ~ 2 g uz 100-150 ml. Noteikti izmēģiniet abas metodes, jo tās dažādos veidos atklāj šīs neparastās tējas daudzpusīgās nianses. Iesakām pievērst īpašu uzmanību uz temperatūrām, jo šādai tējai nepieciešama gādīga attieksme un vērība!

UZZINIET VAIRĀK PAR TĒJAS PAGATAVOŠANAS METODĒM!

Ieteicamie trauki: kanniņa, gaivaņa.

Ieteicamais materiāls: porcelāns.

Apskatiet mūsu jauno oficiālo vietni AN SHIM TEA, kur atradīsiet šo un daudzas citas augstākās meistarības tējas, kuras mūsu meistari rūpīgi atlasījuši tējas ekspedīcijas laikā uz dažādām tējas ražotājvalstīm. Piegāde visā pasaulē.

Piegāde Latvijā un Baltijas valstīs dažu dienu laikā pēc pasūtījuma apstrādes.