Хазан Гушу Шэн Пуэр, 2019
Хазан Гушу Шэн Пуэр | "Шэн пуэр с древних деревьев провинции Хазянг"
Хазянг, Вьетнам
Это проект нашего чайного мастера совместно с Чайной Ассоциацией Вьетнама, целью которого, популяризация чая сделанного из листьев древних чайных деревьев. Это необычный и очень интересный красный чай сделан из листьев деревьев, возраст которых около 500 лет. Эти чайные деревья растут в дикой природе, высоко в горах, на высоте около 1200 метров над уровнем моря. Этот чай, полностью ручной работы, собранный местными жителями в первую неделю апреля, и доведённый до идеала нашей командой, не может не радовать даже самых искушённых любителей чая. В процессе производства использовалось высококачественное органическое сырьё – «почка и два листочка».
Молодой, но очень перспективный Шэн, уже сейчас радует своим благородным вкусом без намёка на терпкость и горечь. В нём прослеживается огромный потенциал, но пока это лишь свежесть и зелень. В сухом виде, чайные листья обладают свежим ароматом, с лёгкими нотами сухофруктов и ягод. И это то, что, скорее всего, будет развиваться в этом чае с годами. Пока тут лёгкий и мягкий настой, с лесными и грибными нотами. Чай очень легко пьётся, выдерживает большое количество заварок методом Пин Ча, хорошо согревает и заряжает энергией.
Урожай: весна, 2019 год.
