Shizuoka Gyokuro, 2023
Gyokuro | „Nefrīta rasa”
Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japan
Izsmalcināta zaļā tēja no Japānas, kas tiek uzskatīta par vienu no unikālākajām un smalkākajām tējām pasaulē. Pateicoties īpašajai audzēšanas, novākšanas metodei un ražošanas procesam, šai tējai piemīt unikāla garša, kas nav atrodama nevienā citā zaļā tējā. Šī tēja ir izgatavota no augstākās kvalitātes pavasara ražas. Apmēram trīs nedēļas pirms plūkšanas tējas krūmus noēno no saules stariem, kas samazina alkaloīdu (teīna) saturu tējas lapā un palielina aminoskābju (teanīna) saturu, kam ir tonizējoša iedarbība uz cilvēka organismu. Rūpīgi ar rokām plūkta, tvaicēta un tradicionāli apstrādāta, šai tējai ir raksturīgs intensīvs un bagātīgs aromāts un garša. Šī konkrētā tēja ir izgatavota no īpaša divu šķirņu maisījuma, Yabukita un Okumidori, kas padara šo Gyokuro diezgan unikālu.
Šai tējai piemīt unikāls aromāts un garša "umami", kas ir atsevišķa piektā garša Ķīnā, Japānā un citās valstīs. Šī ir viena no interesantākajām japāņu zaļajām tējām.
Cultivar: Yabukita, Okumidori
Raža: pavasaris, 2023. gads
