Shizuoka Kukicha, 2023

Kukicha | "KĀTU TĒJA"

Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japan

Tvaicēta tāpat kā lielākā daļa japāņu zaļo tējo, Kukicha ir augstas kvalitātes zaļās tējas galīgās šķirošanas blakusprodukts, toties Japānā to dēvē par atsevišķu tējas veidu. Pateicoties nelielam teīna daudzumam un lielajam vitamīnu un aminoskābju saturam kātos, šis dzēriens ir ļoti noderīgs, un tam ir raksturīgs oriģināls aromāts un garša. Kukicha tējai piemīt mērens sūrums un rūgtums, izteikts saldums un 'Umami'. Tā ir viegla un atsvaidzinoša tēja ar maigu iedarbību uz cilvēka ķermeni. Viena no nepietiekami novērtētajām tējām, kura noteikti ir pelnījusi īpašu uzmanību.

Svaigajam, saldajam uzlējumam ir dziļa garša un ilga pēcgarša. Aromātā jūtamas umami un jūras aļģu notis.

Cultivar: Yabukita

Raža: pavasaris, 2023. gads

Pateicoties tējas lapu apstrādes īpatnībām, zaļā tēja saglabā maksimālo vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Zaļā tēja tiek novākta un ražota pavasarī no jaunākajiem pumpuriem un lapām, kas piešķir tējai svaigu aromātu un saldu, izsmalcinātu garšu. Šo tēju ir ļoti patīkami dzert siltajā sezonā, jo tā regulē ķermeņa temperatūru. Zaļajā tējā ir vislielākais teīna (jeb tējas kofeīna) daudzums, tādēļ iesakām šo tēju dzert pirmajā dienas daļā.

UZZINIET Vairāk par tējas noderīgajām īpašībām.

Ieteicamā ūdens temperatūra: 60-75 °C.

Ieteicamais tējas daudzums: 3-5 grami uz 100 ml ūdens.

Ieteicamā pagatavošanas metode: Sencha Do

UZZINIET VAIRĀK PAR TĒJAS PAGATAVOŠANAS METODĒM!

Ieteicamie trauki: kanniņa, shiboridashi, hōhin.

Ieteicamais materiāls: Shudei māls, porcelāns.

Apskatiet mūsu jauno oficiālo vietni AN SHIM TEA, kur atradīsiet šo un daudzas citas augstākās meistarības tējas, kuras mūsu meistari rūpīgi atlasījuši tējas ekspedīcijas laikā uz dažādām tējas ražotājvalstīm. Piegāde visā pasaulē.

Piegāde Latvijā un Baltijas valstīs dažu dienu laikā pēc pasūtījuma apstrādes.