ЧАЙ ВЫСШЕГО МАСТЕРСТВА
AN SHIM TEA – это современный чайный проект, сфокусированный на традициях и инновациях высокой чайной культуры. Мы делаем чайную индустрию ближе к клиентам, обучаем и вдохновляем, помогая высококачественному чаю стать популярнее и понятнее. Мы организуем чайные мероприятия с акцентом на чайное образование и популяризацию. Чай закупаем напрямую у производителей, гарантируя подлинность, свежесть, экологичность и наивысшее качество. Чаи в нашей коллекции профессионально отбираются и проходят контроль качества на основе академических знаний, полученных от ученых и лидеров индустрии чайных исследований. От классических сортов до современных новинок, включая наши собственные уникальные купажи и эксклюзивные чаи, созданные благодаря многолетней дружбе с чайными мастерами со всего мира!
Мы проводим авторские мероприятия, такие как «Чай и кино», «Чайная терапия», «Чайная гастрономия» и «Чайные туры» в разных чайных странах, чтобы помочь людям лучше понять чай. Наша образовательная программа «AN SHIM TEA EXPERIENCE» – это не просто чайная школа, а путешествие в мир знаний, помогающее людям пройти путь от первых шагов в чае до профессиональных дегустаторов и мастеров чайной церемонии. Мы также проводим мастер-классы, лекции и индивидуальные консультации в разных странах, знакомя людей как с традиционными, так и новыми стилями чая, обеспечивая высокую информированность и глубокие знания наших клиентов о мире чая.
С 2022 года мы самостоятельно производим чай во Вьетнаме и создаём авторские купажи. Приглашаем вас познакомиться с нашей уникальной коллекцией и открыть для себя чаи, которых больше нигде не встретишь! Некоторые из них завоевали награды на международных конкурсах чайных производителей, и мы с удовольствием продолжим создавать ещё более особенные сорта чая в будущем!
Практически весь свежий чай из коллекции AN SHIM TEA выращен без пестицидов или даже сертифицирован как органический и поступает непосредственно от чайных производителей. Более 10 лет мы глубоко ценим и поддерживаем мудрость земледелия без использования пестицидов и органического хозяйства. Мы уверены, что по-настоящему целительным является лишь тот чай, который выращен в гармонии с природой. Поэтому мы выбираем сотрудничество с небольшими независимыми фермами, часто семейными, существующими уже несколько поколений. Эти фермы уважают почву, берегут биоразнообразие и обрабатывают землю руками, с сердцем и традициями. Это не промышленные плантации, а живые экосистемы, культивируемые с глубоким уважением. Наши долговременные личные отношения с этими производителями гарантируют, что наш чай не содержит вредных химических веществ и наполнен жизненной силой, чистотой и правильным намерением. Производство чая для этих людей является смыслом жизни, которому они посвятили себя полностью. Они страстно выращивают, собирают и производят чай по старинным семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Их мастерство, оттачиваемое сотни лет, отражается во внешнем виде, аромате и вкусе настоя, а также в особом состоянии, которое даёт этот напиток.
Чаи категории Пуэр и другие выдержанные чаи профессионально хранятся опытными коллекционерами в особых условиях, с соблюдением всех правил идеального старения чая. Мы сотрудничаем с коллекционерами из Китая, Тайваня и Гонконга, чтобы предоставить нашим клиентам одни из лучших образцов выдержанного чая в мире. В коллекции AN SHIM TEA вы найдёте аутентичные классические китайские чаи с многовековой историей, коллекционные экземпляры, призёров международных конкурсов, а также другие уникальные категории чая. Помимо Китая, в нашей коллекции представлены чаи высочайшего качества из Тайваня, Японии, Кореи, Вьетнама, Непала, Индии, Шри-Ланки, Африки, Грузии и России.
Добро пожаловать на наш новый сайт AN SHIM TEA.
