УИ Ци Лань, 2020
Ци Лань | “Чудесная орхидея”
УИШань, првинция Фуцзянь, Китай.
Слабая степень огневой обработки.
Один из классических сильно-ферментированных «утёсных улунов» средней прожарки. Изысканный чай, обладающий необыкновенным вкусом и ароматом. Это вершина мастерства, которая погружает в потрясающие состояния, превращая чаепитие во что-то действительно глубокое и сакральное. Он меняется в аромате и вкусе на протяжении всего процесса чаепития, он согревает и погружает в состояние покоя и гармонии.
Нежность и умеренная “цветочная” привередливость к внешним условиям сорта УИ ЦиЛань определяет палитру настроения вкуса и аромата. Слабая огневая обработка позволяет максимально сохранить в Чудесной Орхидее присущие ей дерзость и колкую прохладу наравне с мягкими и миролюбивыми чертами. Может стать приятным поводом начать утро или наполнить теплом прохладный вечер.
Утёсные улуны - это особый вид чай, процесс производства которого является самым сложным в мире. Тут очень многое зависит от качества чайных листьев, мастерства мастера и конечно от нашего умения правильно заварить и оценить этот чай.
Более подробно об утёсных чаях.
Урожай: весна, 2020 год.
Культивар: Qi Lan Xiang.
"Тут настоящая симфония, начиная от первого вдоха, заканчивая последней каплей настоя! Это, тот самый случай, когда никакие слова не опишут то божественное, что несёт в себе этот чай."
Андрей Иванов (чайный мастер ИЗПОДНЕБЕСНОЙ)
