Син Жен Сян Дань Цун, 2020
Фэн Хуан Син Жен Сян Дань Цун | “Одинокие кусты с горы феникса с ароматом мендаля"
Удун, Чаочжоу, Гуандун, Китай
Этот сильноферментированный улун слабой обжарки. Классика китайского чая с многовековой историей. Производится на маленьком семейном предприятии, где глава семьи, пожилой мастер Сун Лин, производит 15 разновидностей Дань Цунов по семейным рецептам.
Это высокогорный чай, собранный с дикорастущих чайных кустов, возраст которых за 120 лет. Качественное сырье и огромный опыт мастера превращаются в чай высочайшего мастерства.
Сухие чайные листья обладают сладкий медовым ароматом, с парфюмерными и кондитерскими нотами. При проливе появляются цветочные, фруктовые ноты. Вкус очень насыщенный, мягкий, с нотами мёда, заварного крема, дыни. Никакой горчинки и терпкости, которая часто встречается в подобном чае. Очень мощное и долгое послевкусие. Чай вызывает ассоциации цветочной лавки и немного бани. Даёт явное медитативное, чайное состояние.
Культивар: Shui Xian
Урожай: весна, 2020 год
