Камаирича, 2023
Камаирича | "Обжаренный чай"
Shizuoka, Tuba, Honshu, Japan
Классический зеленый чай из города Урешино, префектура Сага, остров Кюсю, Япония. Это место, где чайные мастера до сих пор производят зеленый чай, используя классический китайский метод обжаривания на сковороде, принесенный сюда в 15 веке. В то время как большая часть японского зеленого чая подвергается процессу пропаривания, чтобы остановить окисление чайного листа, этот чай обжаривают на сковороде и скручивают, чтобы создать красивую скрученную форму. Полное название этого чая Камаири Тамарокуча, что говорит о процессе производства и способе скручивания чайных листьев. Это прекрасный представитель так называемого классического зеленого чая с мягким, гладким, сладковатым вкусом.
В результате мы имеем свежий, сладкий вкус с печёными нотами, которые не оставят никого равнодушным. Прекрасный японский зелёный чай, менее остальных нуждающийся в особых навыках заваривания.
Культивар: Yabukita, Surugawase, Zairai
Урожай: весна, 2023 год
