Фиолетовые почки Гушу 2023
Хазянг, Вьетнам.
Перед вами уникальный и редкий чай по ряду причин. Во-первых, этот чай состоит исключительно из почек древних деревьев, возраст которых несколько сотен лет. Во-вторых, это особый сорт чайного дерева, лист которого, имеет фиолетовый окрас. Стал он таким в результате географических и климатических условий. Такой вид чайного дерева большая редкость, что усложняет производство данного чая. Эти деревья внушительных 5-7 метров высотой, что делает сбор такого чая очень трудоёмким и опасным. В-третьих, такие деревья дают очень маленькое количество почек, один-два раза в год, что сказывается на маленьком количестве собранного сырья. В результате мы имеем очень редкий чай, собрать и приготовить который очень долгий и сложный процесс.
При первом знакомстве с чаем улавливаются ягодные, цветочные нотки. При промыве аромат усиливается и становится более ярким и сладким. Во вкусе настоя яркие освежающие ноты персика, цветочного мёда и вяленых яблок. На кончике языка чувствуется лёгкий ментоловый холодок. Чай успокаивает и гармонизирует, одновременно согревает и освежает.
Урожай: весна, 2023 год.
