Секреты победы на чемпионате Мира 2017! Chaism.pro

Чемпионская композиция была сформирована на основе концепции #усин (пять элементов).

Согласно этой системе для идеального сочетания нужно пять вкусов: горький, кислый, острый, сладкий и соленый. #шэн #пуэр добавил ноты древесности и вкус горечи. Закуска была сделана из кислого мандарина (символ процветания в Китае), сладкого мёда, имбиря и перца-чили (раскрывших два разных типа остроты) и сопровождалась морской галькой, пропитанной сосновым маслом, что добавило аромат соленого балтийского моря! Идеально!

Номинация приготовления чая стала инновационной! Есть сотни способов заваривания чая и миллионы блендов! Мы изобрели совершенно новый! Он был представлен Андреем Ивановым на TeaMastersCup International 2017 и был удостоен серебра на мировом чемпионате!

Уникальность способа заключается в последовательном заваривании разных сортов чая. Таким способом бленд создаётся не путём смешивания чайных листов, а в процессе заваривания. Андрей использовал знаменитые тайваньские улуны даюлин и лишань . Что позволило получить богатый аромат и глубокий вкус !

Champion’s composition was based on the concept of WuXing (五行 — five elements). According to this system to get the perfect taste you need to combine five tastes – bitter, sour, spicy, sweet and salty. So Sheng puer gave the taste of bitterness and wood notes. The snack was made of sour mandarin – the symbol of prosperity in China, sweet honey, and ginger with chili — pepper as two types of spicy taste . And pebble-stone saturated with pine oil gave the aroma of Salt Baltic Sea! Perfect!

Текст чайное сообщество www.Chaism.pro