О нас пишет db.lv

В финале турнира Tea Masters Cup International, проходившего в городе Энши китайской провинции Хубей, латвиец Андрей Иванов заполучил первое место в категории “Чайная композиция”, второе место в категории “Чайная дегустация” и второе место в дисциплине “Мастерство приготовления чая”.

Андрей набрал самое высокое количество баллов, которое получал какой-либо из участников за всю историю конкурса. Он предложил жюри композицию под названием "Shan Shui" ("Горы и реки"), в которой сочетались пять элементов вкуса с балансом между сладким, соленым, кислым, горьким и умами. Победившая чайная композиция состояла из чая пуэр урожая 2008 года, украшенного долькой мандарина с маленькой стружкой имбиря и кусочком чили, политых медом. Композиция была подана жюри вместе с камнем, ароматизированным сосновым маслом.

В целом в конкурсе участвовали 29 мастеров из 13 стран. Участники соревновались в 4 категориях – “Мастерство приготовления чая”, “Чайная композиция”, “Чайная дегустация” и “Чайная миксология”. Выступления мастеров оценивали судьи со всего мира – Денис Шумаков из России, Тони Джебели из США, Хе Джи из Китая, Шэрин Джоностон из Австралии, Габриелла Ломбарди из Италии, а также Уильям Ли из Южной Кореи.

Представители Латвии выступали на Tea Masters Cup International не впервые и уже становились обладателями наград этого чайного состязания.

Статья подготовлена одним из крупнейших бизнес-порталов db.lv