Anji Bai Cha | „Baltā tēja no Anji”
Anji, Zhejiang, Ķīna
Klasiska ķīniešu zaļā tēja, ko ražo ar rokām. Savu nosaukumu tā ir ieguvusi tās īpašās tējas krūma šķirnes dēļ, kam piemīt gaišākas lapas.
Šai tējai piemīt klasiska zaļās tējas garša ar maigu, krēmīgu tekstūru. Papildus zāļu un augu notīm, dzerot šo tēju var sajust arī ķirbju sēkliņu un putukrējuma notis. Salda, atsvaidzinoša pēcgarša.
Raža: pavasaris, 2023. gads
Kultivārs: Bai Ye