"Lao mīļotāju klubs"
Mīļie draugi,
Mēs uzsākam jaunu projektu, kas veltīts visiem kvalitatīvas tējas cienītājiem. Jau daudzus gadus esam pētījuši vecināto tēju tēmu, to ļoti bieži pasniedzot iekš mūsu "Tējas mākslas apmācības" kursa, toties tagad esam nolēmuši izveidot atsevišķu virzienu mūsu skolā - "Lao mīļotāju klubs". Mēs aicinām pievienoties ikvienu, lai dziļi ienirtu vecināto tēju pasaulē. Plānojam ikmēneša tikšanās, kurās pagatavosim un izpratīsim tēju, kas izturēta no dažiem gadiem līdz pat vairākiem gadu desmitiem. Lielākoties, protams, mēs runāsim par puēru, par slavenām rūpnīcām un šīs tējas veiksmīgajām un dažkārt pat leģendārajām receptēm. Stāstīsim par to, kāda mēdz būt šādas tējas kvalitāte un kā uzglabāšanas apstākļi ietekmē puēru; kā atšķiras plantāciju izejvielas no tām, kas vāktas no savvaļas vecajiem un senajiem tējas kokiem. Attīstīsim garšu uztveri un spēju izprast dažādās nianses, kas saistītas ar vecināto tēju. Šādu tikšanās reižu galvenais uzdevums ir veidot izpratni par šo tēmu un sanākt kopā domubiedru lokā, lai draudzīgi un jautri iepazītu šo apbrīnojamo pasauli.
Puērs ir pilnīgi pašpietiekama, atsevišķa pasaule mūsdienu tējas kultūrā, kas kļūst arvien populārāka. Mūsu pieredze liecina, ka starp puēra cienītājiem ir sastopami arī ar tēju nesaistīti cilvēki, un tas nav pārsteidzoši, jo šī tēja spēj pārsteigt ar savu daudzveidību un sniegt mums bezgala unikālas garšas, emocijas un iekšējo stāvokļu toņus. Ne velti šīs tējas dzimtenē tā tiek traktēta kā ārstniecisks dzēriens, kas dāvā ilgmūžību un harmoniju. Šī ir satriecoša ļoti neparastu, dziļu garšu un tējas stāvokļu pasaule. Puērs ir diezgan sarežģīta un dārga tēma, ko pētīt vienatnē, bet pavisam cita lieta ir tad, kad šādu virsotņu iekarošana notiek domubiedru lokā un, pats galvenais, kad klātesošs ir pasaulē atzīts tējas meistars, kuram ir neskaitāmu gadu pieredze šādu sarežģītu tēmu apmācībā.
Tikšanās notiek dažādu tēju salīdzināšanas degustāciju formātā, kas palīdz labāk izprast konkrētu tēju atšķirības un īpašības. Šīs tikšanās ir piemērotas gan pilnīgiem iesācējiem, gan arī tiem, kuriem jau ir pieredze un sapratne par šāda veida tējām, toties vēlas pilnībā izprast šo tēmu un padziļināt savas zināšanas.
Mēs aicinām ikvienu pievienoties un dalīties ar mums šajā pārsteidzošajā aromātu, garšu un laika stāvokļu ceļojumā. Iejūties tējas degustatora lomā, attīsti savu garšu un smaržu izjūtu iekš “Lao mīļotāju kluba” nodarbībām!
